v12.00.02 未満のFlowmonではIP解決キャッシュが無効化されていないため、解析結果からIPアドレスの「名前の変更」を行っても変更後の名前は即座には反映されません。
時間が経過すると変更後の値が反映されますが、使用するブラウザによっても反映時間は異なるため、反映にかかる時間を正確に予測することは出来ません。
変更前の名前が表示された場合は、ブラウザのキャッシュを利用せずに再読み込みを行う「Ctrl＋F5」を操作すると変更が反映されますのでお試しください。